per la valorizzazione della tradizione delle Tavolate di S. Giuseppe e l’istituzione del “Festival del Pane” attraverso il coinvolgimento di maestri panificatori e pasticcieri provenienti da diverse regioni
Premesso che una delle tradizioni popolari più radicate è quella delle Tavolate di San Giuseppe, tavole imbandite di cibarie di vario genere e, in particolare, di pane e prodotti basati sull’uso dei derivati del grano, offerte come ex voto a San Giuseppe durante i festeggiamenti del 19 marzo, e offerte ai bisognosi come testimonianza dello spirito della carità cristiana;
che il comune di Piazza Armerina
ritiene che la valorizzazione delle Tavolate di San Giuseppe può costituire un
tassello importante nell’ambito delle politiche di più generale valorizzazione dell’identità
locale e di una più stabile affermazione turistica che veda come elementi
importanti beni materiali e immateriali, comprese le tradizioni e
l’enogastronomia, che si aggiungono alla Villa del Casale;
che il Club Arti e Mestieri,
con sede in Ravenna, Via Oriani, 44, ha lo scopo
statutario di diffondere la cultura dei mestieri e le arti della panificazione,
della pasticceria, della pizzeria e della cucina in generale, a difesa della
professionalità e del buon cibo;
che il Club
Arti e Mestieri non ha scopo di lucro ed ha maturato una vasta esperienza
nazionale nella coorganizzazione di eventi legati alle tradizioni del pane e,
più in generale, enogastronomiche e che ha già collaborato con il Comune di
Piazza Armerina per l’organizzazione delle tavolate di san Giuseppe 2011 e 2012;
Considerato
che il Comune di Piazza Armerina intende istituire una evento legato alle
tradizioni enogastronomiche e ai prodotti locali da organizzarsi annualmente
attorno al 19 marzo, provvisoriamente denominato “Festival del Pane”,
comprendente iniziative didattiche, laboratori gastronomici, esposizioni,
degustazioni e vendita di prodotti tipici e tradizionali, eventi artistici,
seminari e convegni;
quanto sopra premesso, da
considerarsi parte integrante del presente atto, tra le parti comparenti, si
conviene e si stipula quanto segue:
Art. 1
Impegni comuni dei soggetti
sottoscrittori
Il Comune di Piazza Armerina e il Club Arti e Mestieri si
impegnano a collaborare per valorizzare la tradizione delle tavolate di San
Giuseppe a Piazza Armerina caratterizzandole con la partecipazione alla
preparazione dell’evento di chef e maestri panificatori tra i più bravi che
operano in Italia.
Le parti, sia per l’organizzazione delle Tavolate di San Giuseppe,
sia per altre ulteriori ed eventuali forme di collaborazione, si impegnano ad
elaborare e sottoscrivere disciplinari che regolamentano più specificatamente
le suddette manifestazioni.
Metteranno inoltre le rispettive strutture amministrative che
operano in funzione degli eventi da organizzare.
Art. 2
Impegni del Comune di
Piazza Armerina
Il Comune di Piazza Armerina inserisce l’evento delle Tavolate di
S. Giuseppe e del Festival del Pane nel calendario delle manifestazioni
turistico-culturali da svolgersi ogni anno, concorrendo alla sua organizzazione
attraverso l’Ufficio beni e politiche culturali e l’Ufficio Attività produttive
e con l’erogazione di servizi necessari all’organizzazione, destinando le
necessarie risorse economiche, comprese quelle necessarie al rimborso delle
spese vive di viaggio, vitto e alloggio dei membri del Club Arti e mestieri,
per le giornate necessarie all’allestimento della Tavolata di San Giuseppe
ovvero dell’evento o iniziativa.
Il Comune di Piazza Armerina mette a disposizione dell’evento
luoghi ed edifici di proprietà comunale tra i più significativi esistenti nel
centro storico della città.
Il Comune di Piazza Armerina coinvolge nell’organizzazione
dell’evento le istituzioni territoriali, a partire dal Parco della Villa romana
del Casale e dalla Diocesi di Piazza Armerina, gli artigiani locali e i
soggetti privati operanti nel territorio, a partire dal Comitato di quartiere
Castellina, artefice del primo coinvolgimento del Club nell’organizzazione
delle tavolate di San Giuseppe.
Art. 3
Impegni del Club Arti e
Mestieri
Il Club Arti e Mestieri si impegna a essere partner del Comune di
Piazza Armerina nella organizzazione del Festival del Pane (nome provvisorio)
da organizzare annualmente a partire dal 2013 attorno al 19 marzo, a partire
dal coinvolgimento dei propri associati.
Il Club Arti e Mestieri mette a disposizione dell’organizzazione
dell’evento tutte le sue relazioni con
analoghe organizzazioni nazionali ed internazionali per garantire il
massimo livello qualitativo della partecipazione.
Il Club Arti e Mestieri coinvolge soggetti privati professionali
operanti nel settore al fine di attivare una politica di sponsor che possa
contribuire a sostenere l’iniziativa.
Art. 4
Durata del protocollo
Il presente
protocollo d’intesa avrà durata triennale e sarà quindi valido dall’anno 2013
all’anno 2015 compreso. Esso si intende tacitamente rinnovato per un triennio
in mancanza di specifica disdetta da parte di uno dei sottoscrittori.
A Piazza,
Palazzo Trigona della Floresta, il 19 marzo 2012
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Il Presidente del Club Arti e Mestieri
Fausto Rivola
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Il Sindaco del Comune di Piazza Armerina
Prof. Fausto Carmelo Nigrelli
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